在繁忙的现代生活中，寻找既简单又美味的家庭菜肴成为许多人的追求。今天，我们就来分享一款深受大家喜爱的美食——香酥可口的椒盐排骨首页-盛 卓政干果有限公司。这道菜不仅味道独特、香气四溢，而且制作过程相对简单，是家庭聚餐或是周末小憩时的理想选择。

#### 材料准备：

- 排骨：500克

- 椒盐：适量（根据个人口味调整）

- 生抽：2大勺

- 料酒：1大勺

- 白胡椒粉：1小勺

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 花生油：适量

#### 制作步骤：

1. **腌制排骨**：将排骨洗净后，用厨房纸吸干水分。然后在排骨中加入生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道，腌制至少30分钟至1小时。

2. **裹面粉和淀粉**：在腌制排骨的同时，准备一个碗，打入鸡蛋，打散备用。另取一个碗，放入适量的面粉和淀粉混合，天津中亚国际贸易有限公司比例可以根据个人喜好调整， 南京万德体育产业集团有限公司通常面粉和淀粉的比例为2:1较为合适。将腌好的排骨均匀裹上这一层混合物。

3. **炸排骨**：锅中倒入足够的花生油，油温升至六七成热时，轻轻放入裹好面粉和淀粉的排骨，中小火慢炸，炸至排骨表面金黄酥脆，首页-盛 卓政干果有限公司捞出沥油。

4. **撒椒盐**：排骨炸好后，稍微冷却一下，撒上适量的椒盐，轻轻拌匀，使椒盐均匀附着在排骨上，增加风味。

#### 小贴士：

- 腌制排骨时，可以加入一些葱姜末，这样不仅可以去腥增香，还能让排骨更加入味。

- 炸排骨时油温不宜过高，否则外皮容易焦而肉质不熟；油温也不宜过低，否则排骨不易炸至酥脆。

- 撒椒盐前稍微冷却排骨，以免椒盐融化掉，影响口感。

### 结语

香酥可口的椒盐排骨，以其独特的风味和简易的制作过程，成为了家庭餐桌上的新宠。无论是作为主菜还是小吃，都能满足不同人群的口味需求，让人回味无穷。在忙碌的日子里，不妨尝试制作这道美食，为家人带来一份温馨与满足。